Garang Asem Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gurih, pedes, suegeerrr. Garang asem tuh bumbunya simpel banget. Kuncinya ada di daun salam dan lengkuas yang banyak, plus segernya blimbing wuluh. Masaknya dikukus dan dibungkus daun pisang. Cuman ini saya keluar pakem, masaknya langsung di panci 😄

Sayang muter-muter di pasar ngga nemu blimbing wuluh. Udah pakai tomat ijo lumayan banyak tapi sensasi segernya kurang nendang. Ada yang kurang memang kalau garang asem ngga pakai belimbing wuluh. Akhirnya saya kasih perasan jeruk nipis. Alhamdulillaah lumayan bisa dapet kecut segernya.

Happy Cooking! 👩‍🍳

#idemasak
#ayamberendam
#pejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam:

1 ekor ayam, potong, cuci bersih
5 siung bawang merah, iris
4 siung bawang putih, iris
6 lembar daun salam
2 buah lengkuas sebesar 1 jari, iris-iris
1 liter santan
9 buah tomat hijau kecil, potong", kurangi jika pakai blimbing
1 genggam cabai rawit utuh
1/2 bh jeruk nipis (kalau ada gnti blimbing wuluh aja yg banyak)
1 sdm gula pasir
1 bungkus Halawa rasa sapi
🍅 Bumbu Halus :
4 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Ayam

Rebus ayam sebentar sampai darahnya keluar, lalu buang airnya.

Uleg bawang merah bawang putih, tambahkan garam agar lebih mudah dihaluskan.
Didihkan air. Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

Setelah mendidih masukkan bawang merah, bawang putih, dan santan. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa, didihkan.
Masukkan tomat dan cabe rawit utuh. Didihkan beberapa saat.

Saya potong tangkainya seperti ini supaya pedasnya tidak menyebar, jadi anak-anak bisa makan. Kalau pengen pedas tinggal diceplus atau dibejek-bejek aja cabenya di piring terus diaduk sama kuahnya.
Matikan api, beri perasaan jeruk nipis, dan Garang Asem Ayam siap disajikan.